Take away har blitt en naturlig del av hverdagen for mange nordmenn. Det er raskt, enkelt og fristende – spesielt på travle dager når matlagingen frister lite. Men de store porsjonene mange restauranter tilbyr, kan føre til både matsvinn og overspising. Heldigvis finnes det enkle grep som gjør at du får mer ut av maten – uten at det går på bekostning av smak eller bekvemmelighet.

Tenk to måltider i stedet for ett

Mange take away-retter er store nok til to personer, selv om de selges som enkeltporsjoner. I stedet for å spise alt på én gang, kan du dele opp maten og få to måltider ut av den. Det sparer penger, reduserer matsvinn og hjelper deg å unngå den tunge følelsen som ofte kommer etter at man har spist for mye.

Når du får maten hjem, kan du med en gang legge halvparten i en tett boks og sette den til side. Da blir du heller ikke fristet til å spise mer enn du egentlig har lyst på.

Oppbevar maten riktig

Take away-mat holder seg som regel fint i kjøleskapet i 1–2 dager, så lenge den pakkes godt inn. Bruk lufttette beholdere, og la maten kjøle seg litt ned før du setter den i kjøleskapet. Vet du at du ikke får spist restene innen et par dager, kan du fryse dem ned.

• Ris, pasta og nudler kan fryses og varmes opp igjen, men sørg for at de blir gjennomvarme.
• Kjøttretter og gryteretter egner seg godt til frysing – de smaker ofte enda bedre dagen etter.
• Salater og sprø elementer bør oppbevares separat, slik at de ikke blir slappe.

Når du skal varme opp maten, kan du gjerne bruke stekepanne eller ovn i stedet for mikrobølgeovn. Det gir bedre smak og konsistens.

Gjør restene spennende igjen

Rester trenger ikke føles kjedelige. Med noen små justeringer kan du forvandle dem til et nytt og fristende måltid.

• Bruk rester av wok eller curry som fyll i wraps eller lomper.
• Lag en frisk salat ved å tilsette grønnsaker, nøtter eller en god dressing.
• Kombiner pizza- eller pastarester med et speilegg eller litt grønt for variasjon.

Det handler om å være kreativ – og om å se rester som en ressurs, ikke som avfall.

Del med andre

Vet du at du ikke kommer til å spise alt, kan du dele maten med en venn, nabo eller kollega. Mange take away-porsjoner passer perfekt til å deles, og det kan være en hyggelig måte å spare både penger og ressurser på. Noen bestiller til og med flere retter sammen og deler dem som en liten “take away-buffet” – det gir variasjon og mindre svinn.

Læs også:

Takeaway som datekveld – enkelt, hyggelig og velsmakende

Takeaway

En romantisk kveld trenger ikke planlegging i ukevis eller timesvis på kjøkkenet. Med riktig stemning, god takeaway og litt omtanke kan dere skape en avslappet og smakfull date hjemme – perfekt for travle hverdager eller spontane kvelder.

Hva skal du velge? Finn takeaway som passer til tidspunkt, sult og stemning

Takeaway

Usikker på hva du skal bestille? Enten du er på farten, vil dele et måltid med venner eller unne deg noe ekstra, hjelper denne guiden deg å finne takeaway som passer til tidspunkt, sult og stemning.

Slik oppbevarer du rester fra takeaway, så de holder seg friske lenger

Takeaway

Lurer du på hvordan du best tar vare på restene etter takeaway? Med noen enkle grep kan du forlenge holdbarheten, bevare smaken og redusere matsvinn. Her får du tipsene som gjør det enkelt å oppbevare og varme opp maten riktig.

Del og spar på take away-restene dine – unngå matsvinn og overspising

Takeaway

Take away trenger ikke bety matsvinn eller overspising. Med noen enkle vaner kan du spare penger, nyte maten flere ganger og bidra til et mer bærekraftig forbruk. Her får du tipsene som gjør restene til en ressurs.

Velg take away med omtanke

Flere restauranter tilbyr nå mulighet til å velge porsjonsstørrelse eller tilbehør etter behov. Du kan også spørre om å få saus, ris eller dressing ved siden av, slik at det blir lettere å spare det du ikke spiser. I tillegg finnes det apper og tjenester i Norge, som Too Good To Go, der du kan kjøpe overskuddsmat fra restauranter og kafeer til redusert pris – en vinn-vinn for både deg og miljøet.

Små vaner, stor forskjell

Å dele og spare på take away-restene krever lite, men kan gjøre en stor forskjell. Du sparer penger, unngår matsvinn og får et mer balansert forhold til maten. Samtidig bidrar du til en mer bærekraftig matkultur, der ressursene utnyttes bedre.

Neste gang du bestiller take away, tenk to måltider i stedet for ett – magen, lommeboka og planeten vil takke deg for det.